南瓜红糖发面饼的做法

作者:更多推荐    发布时间:2019-12-08 12:16    浏览:

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“红糖发面饼是小时候的味道,离家10多年了,很少有机会在家里吃这些,最近迷恋面食,揉好面后就做了这个,很简单,但完全可以满足你的胃!美食交流可以加我微信382531485,让我们做个美丽的吃货吧…嘿嘿…
面粉是用南瓜做的金色面团,色泽明亮,最主要是有营养…揉了一大坨面,把它分好放冰箱急冻,要吃的时候再拿出来解冻,做成自己想要的…这个方法已经试过一次了,非常方便!没有面包机的可以借鉴下噢…”

食材明细

主料

  • 面粉500克
  • 南瓜200克

辅料

  • 酵母5克
  • 甜味口味
  • 焖工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

南瓜红糖发面饼的做法步骤

  • 图片 21将酵母放入面粉中混合
  • 图片 32南瓜切块蒸熟或煮熟,压烂
  • 图片 43用搅拌机打成南瓜泥,这样面团会更细腻
  • 图片 54将南瓜泥一点点加入到面粉中
  • 图片 65用筷子搅拌成絮状
  • 图片 76揉成三光面团
  • 图片 87用盖子盖住发酵至1.5~2倍大,用手指按下去不反弹不塌陷即可
  • 图片 98发好的面团
  • 图片 109取一小块,包入红糖粉,像包包子一样,收口朝下,用手按扁
  • 图片 1110擀成薄饼,松弛十分钟
  • 图片 1211放入平底锅,最小火慢慢烙,我刚开始没有放油
  • 图片 1312后来加了两滴油进去,这样更好看,在烙的过程中,饼会出现鼓包,用锅铲点个小口排气就好了,因为红糖加了面粉,所以不会出来的
  • 图片 1413经常翻动,两边烙
  • 图片 1514是不是越来越好看啦?
  • 图片 1615漂亮的红糖南瓜饼出锅啦!
  • 图片 1716直接吃,切块吃,均可!

小窍门1.面团可以一次多揉些,不用的分好团放冰箱冷冻,需要时拿出来解冻,整形就可以了。
2.红糖里加入些面粉,这样成品不会流糖出来,切块好操作!

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